Antica focacceria a Bagheria. Un fragrante racconto dal 1856
Nei giorni d’inverno a Bagheria la ricotta di pecora si produceva abbondante ed era della migliore qualità. I bagheresi lo sapevano bene, questa delizia era
Mastunicola, una pizza “originaria” a Palermo
Girovagando per le strade del centro storico di Palermo, avvicinandosi al cuore e ai Quattro Canti, nel ventre materno e accogliente della città piena di
Il Tocco di Acireale nel segno del continuo rinnovo
Il Tocco, una delle storiche pizzerie di Acireale in attività dal 1997, ha conservato negli anni una solida identità pur aprendosi a diverse forme di
Fuddapp sceglie Hot Box Food per un delivery che non lascia nulla al caso
Quando ordiniamo una pizza da App on-line vorremmo un servizio veloce, trasparente, "al passo" con i tempi. Ma soprattutto un’esperienza da ristorante, a casa nostra. A
Hotbox, la pizza calda a domicilio arriva da Maranello
Una pizza calda a domicilio era, sino a ieri, un fatto ai margini della impossibilità. Bastano pochi minuti per vanificare il lavoro di un eccellente
Palermo e le avventurose pizze di Cagliostro
Palermo è vitale, Palermo è Jazz. Una città camaleontica e beffarda fatta di irriducibili contrasti, così bella e grottesca allo stesso tempo, così magica e
Datterino, quando l’impasto diventa ricerca
La passione per i lievitati diventa ricerca continua e sperimentazione. La pizza da Datterino a Messina, due spicchi per la guida alle Pizzerie d'Italia di
La Sicilia dei Tre Spicchi, Matteo La Spada e Sergio Russo volano alto, anzi, altissimo
È un momento straordinario per le pizzerie siciliane. Matteo La Spada della pizzeria L’Orso di Messina e Sergio Russo della pizzeria Da Clara di Venetico
Cortile siciliano, la pizzeria nel segno della sperimentazione e ricerca
Una vocazione alla pizza contemporanea e alla sperimentazione, coniugando materie prime locali, agricoltura integrata e rispetto degli ingredienti. Cortile Siciliano, a Tremestieri Etneo, in provincia di
La Braciera, un percorso virtuoso tra mille difficoltà e immense emozioni
La realtà di cui vi parleremo è speciale sotto tanti punti di vista e non squisitamente gastronomici. È una storia di successo, fatta di tanti
Albaria e Pizza, la cantina Pellegrino di Marsala strizza l’occhio a La Braciera
La freschezza e la semplicità di un vino al “femminile” trovano l’impasto ideale a La Braciera. È un sodalizio estivo che ha fatto canestro giovedì
Il Pomodoro Siccagno Day è lunedì 3 agosto
Scoperto abbastanza recentemente dai nutrizionisti, il pomodoro è fra gli alimenti consigliati per un’alimentazione sana ed equilibrata: ricco di acqua e povero in calorie, offre
A Messina vanno di scena due super protagonisti: Matteo La Spada e Giuseppe Biuso. Blanco, 24 luglio
Venerdì 24 luglio, al Blanco di Messina (via Consolare Pompea 506), sede estiva della pizzeria l’Orso, è il momento di un grande evento: “Pizza My Star
La Vita di Bronte si tinge di Verde Oro
Inizia una nuova era per il ristorante e pizzeria La Vita di Bronte (Ct). Una nuova gestione che parte nel segno della qualità e con la
Crescenzio Pizzeria e Bottega da asporto, due sogni, due progetti tra Giarre e Riposto
È una storia che corre sul filo delle generazioni e delle tradizioni che si tramandano insieme ai sogni. Tutto comincia con nonno Crescenzio, conosciuto a
Convivio, pizza, jazz e devozione per il buon food a Modica
Buon cibo, musica, convivialità, relax. Un mix raro, difficile da trovare, che i ragusani hanno la fortuna di avere. Si tratta di Convivio – Food
ItalianGourmet: Antonio D’Agostino racconta la pizza contemporanea in Sicilia
Gentili Lettori, proponiamo di seguito un interessante articolo-intervista ad Antonio D'Agostino di D'AGO' Eccelsi Cibi, pubblicato il 18 giugno scorso su Italian Gourmet, a cura di Denise
Sazi e Sani? Si può! A Catania…
Città levantina, dinamica, vivace, all’ombra del maestoso vulcano ne riceve energie uniche. Catania, capoluogo etneo dalla spiccata vocazione imprenditoriale, negli ultimi anni ha imboccato la
Gisira, il mix pizza, tapas & drinks tra Catania e Aci Castello
Trentenni, catanesi, con la passione per la ristorazione e la vocazione all’imprenditoria. Una scommessa vinta per Simone Restuccia, Giancarlo Di Mauro e Mario Campisi, titolari di
Sicilia: Pizza Delivery di qualità al tempo del Coronavirus
Aggiornamento a Mercoledì, 6 Maggio 2020. Abbiamo aggiunto alla lista - pubblicata il 15 aprile scorso - delle Pizzerie di Qualità, che in questi giorni effettuano il
Verace. Elettrica. Bingo! A Milazzo
(Segnaliamo un interessante appuntamento il 3 marzo 2020 presso il Ristorante Balice di Milazzo; si tratta di un evento unico, a quattro mani tra Sergio
Pizzeria A18 Sottozero, da Francoforte a Roccalumera
Il coraggio e il genio degli italiani è noto in tutto il mondo. La diffidenza e lo sconforto sopportati in patria si trasformano, oltre confine,
Lievita, la pizzeria d’autore di Cefalù. Tra la cultura di mare e di montagna
Davanti la traiettoria dell’infinito tracciata dal mare. Dietro, le montagne delle Madonie che da secoli ospitano una natura generosa che convive in armonia con l’uomo.
A Messina un panettone d’artista. Per fare del bene con Gusto
È il giorno giusto per il panettone, da quelli classici a quelli artigianali e in tutte le infinite e fantasiose variazioni. Ma noi ne abbiamo
Le Due Sicilie e una napoletana a Barcellona Pozzo di Gotto
Il Faro, quello del porto di Messina sul braccio di San Raineri, è il testimone silenzioso di una delle storie più importati d’Italia, il “Regno delle
Il mito Pizza arriva a Taormina. Hotel Villa Diodoro, 26 – 29 ottobre
Settima edizione di Taormina Gourmet, il grande evento di Cronache di Gusto, dal 22 al 31 ottobre, presso l'hotel Villa Diodoro. Ma prima di parlare
Pizzerie d’Italia 2020 di Gambero Rosso. La Sicilia spacca con quattro grandi premi
È ufficiale, la guida di Gambero Rosso alle migliori Pizzerie d’Italia 2020, è in tutte le librerie, così come sui portali online. La presentazione si è
Saccharum, la pizzeria di Altavilla che nasce dalla Canna da Zucchero
Uno dei pochi modelli della Sicilia “industriale” riguarda la canna da zucchero, una graminacea tropicale dal nome botanico Saccharum officinarum
La merenda perfetta? Pane & Pomodoro! Panificio Guccione, 26 e 27 luglio
Appuntamento imperdibile a Palermo dedicato al matrimonio del gusto più importante d’Italia: Pane e Pomodoro! Presso il Panificio Guccione di Valentina e Ottavio Guccione, è in programma
Renato Bosco, il lievito, la pizza e la Sicilia. L’intervista
Veneto di Verona, pizzaiolo sin dall’età di 18 anni, Renato Bosco è una delle figure leggendarie del mondo della pizza. Non solo in Italia.
Il Tocco, una inespugnabile roccaforte della pizza acese
La Fortezza del Tocco di Acireale, in posizione dominante sulla splendida Riserva della Timpa, è legata ad uno degli scontri più leggendari tra cristianità e turchi,
Tredici ingredienti per sette Margherite. Da Tredicisette a Palermo
News da Tredicisette, la pizzeria di Via Siracusa, in pieno centro cittadino a pochi passi da Piazza Politeama. Nuovo menù e nuove pizze, ad iniziare
Frumento, la pizzeria di Acireale che piace a Polifemo
Polifemo, il mitologico ciclope siciliano, aveva un brutto carattere. Scontroso e violento - lo scoprì Ulisse a sue spese - aveva tra i tanti difetti
Cutilisci la pizzeria gourmand di Catania
Città di splendide ville e di nobiltà, Bagheria è un grande centro della provincia a 20 minuti da Palermo. La città, ricca di giardini, agrumeti
La Baariha di Gioacchino Gargano
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Luciano Carciotto di 7+ ancora campione del mondo al PizzaExpo di Las Vegas
Da Campione del Mondo 2017 nella International Pizza Challenge™ di Las Vegas (USA), a Campione tra i Campioni 2019, nella categoria Best of the Best
Chichibio, la pizzeria di Mussomeli che ama la leggerezza
La storia di Chichibio, cuoco in una delle storie del Decamerone di Boccaccio, inizia così: “Currado Gianfigliazzi (…) con un suo falcone avendo un dì
Così Com’è, il pomodoro che rispetta l’uomo e l’ambiente
Vanto del Bel Paese, compagno eccellente della pizza, dei sughi e della pasta, simbolo dei sapori dell’estate, il pomodoro è l’ortaggio più amato e coltivato
Il Panettone si fa in Pizzeria!
Ci sono punti di contatto tra una pizza e un panettone? La risposta è si. Pasticcere e pizzaiolo sono entrambi maestri nei “lievitati” e hanno
La Bufalaccia, un sommelier e due pizzerie a Palermo
Ore 19.40: un leggero languorino e il desiderio di un buon calice di vino impongono uno stop a La Bufalaccia. La pizzeria di Via De
Archestrato di Gela Il piacere del gusto, una storia vecchia 2.300 anni
Una premessa è doverosa. Archestrato, siceliota della colonia greca di Gela, vissuto nel IV sec. a.C., era un uomo colto, un poeta, un professore, un
Frida, l’inarrivabile pizzeria di Palermo che si prenota da App
Viva la Vida! Le sue foto e le sue frasi tappezzano le pareti. In ogni angolo c’è una sua foto, un suo disegno, un suo ricordo.
Il lato Rustico di Terrasini ama la pizza
Non gironzolavamo nel centro di Terrasini (Pa) da anni e quello che abbiamo trovato nel fine estate del 2018 è un centro con zona pedonale curata,
Birra Salento, un tour Sicilia con Nino D’Agostino di DAGO’
Un esperto conoscitore di farine, impasti diretti e indiretti, lievito madre, maturazioni e lievitazioni, pomodori gialli e rossi, persino del miglior olio per friggere. Antonino
A’Massaria, la pizzeria di Augusta che fa crunch!
Ci sono pizzerie che, così come la pizza, fanno “crunch!”. Seguiteci. A’Massaria si trova in località Monte presso Augusta, in provincia di Siracusa. È una masseria
Il Datterino di Messina e la pizza dei balocchi
E' possibile associare un entusiasmante luna park dei sapori buoni per i palati di tutte le età ad una vera e propria area giochi per
Da Clara, perché a Venetico la pizza è Superiore
La prima volta che siamo arrivati a Venetico Superiore, un piccolo comune sui Nebrodi tra Milazzo e Messina abitato da 300 anime, siamo rimasti letteralmente
Eccellenza Pizza 2018 e L’Orso, il Gotha della pizza si riunisce a Messina. Un successo con bagno di folla al Blanco
Una pizza come non l’avete mai mangiata prima: farina di grano italiano molito a pietra con un impasto perfettamente lievitato dopo 48-72 ore, profumato, fragrante,
Eccellenza Pizza, l’evento siciliano dedicato alla pizza dove esperti e grandi materie prime si incontrano
Un’ottima pizza non è mai qualcosa di casuale. Una cattiva si. Le variabili per renderla importante sono tante: le materie prime, il tempo, la lavorazione,
Acqua e Sale, la pizza “in forma” della Cooperativa Sport Center di Gela
Pochi sanno che la città di Gela è una meta turistica che accoglie nel periodo estivo un numero considerevole di ospiti. La città ha infatti