Una pizza calda a domicilio era, sino a ieri, un fatto ai margini della impossibilità. Bastano pochi minuti per vanificare il lavoro di un eccellente

Palermo è vitale, Palermo è Jazz. Una città camaleontica e beffarda fatta di irriducibili contrasti, così bella e grottesca allo stesso tempo, così magica e

La passione per i lievitati diventa ricerca continua e sperimentazione. La pizza da Datterino a Messina, due spicchi per la guida alle Pizzerie d'Italia di

È un momento straordinario per le pizzerie siciliane. Matteo La Spada della pizzeria L’Orso di Messina e Sergio Russo della pizzeria Da Clara di Venetico

Una vocazione alla pizza contemporanea e alla sperimentazione, coniugando materie prime locali, agricoltura integrata e rispetto degli ingredienti. Cortile Siciliano, a Tremestieri Etneo, in provincia di

La realtà di cui vi parleremo è speciale sotto tanti punti di vista e non squisitamente gastronomici. È una storia di successo, fatta di tanti

La freschezza e la semplicità di un vino al “femminile” trovano l’impasto ideale a La Braciera. È un sodalizio estivo che ha fatto canestro giovedì

Scoperto abbastanza recentemente dai nutrizionisti, il pomodoro è fra gli alimenti consigliati per un’alimentazione sana ed equilibrata: ricco di acqua e povero in calorie, offre

Venerdì 24 luglio, al Blanco di Messina (via Consolare Pompea 506), sede estiva della pizzeria l’Orso, è il momento di un grande evento: “Pizza My Star

  Inizia una nuova era per il ristorante e pizzeria La Vita di Bronte (Ct). Una nuova gestione che parte nel segno della qualità e con la

È una storia che corre sul filo delle generazioni e delle tradizioni che si tramandano insieme ai sogni. Tutto comincia con nonno Crescenzio, conosciuto a

Buon cibo, musica, convivialità, relax. Un mix raro, difficile da trovare, che i ragusani hanno la fortuna di avere. Si tratta di Convivio – Food

Gentili Lettori, proponiamo di seguito un interessante articolo-intervista ad Antonio D'Agostino di D'AGO' Eccelsi Cibi, pubblicato il 18 giugno scorso su Italian Gourmet, a cura di Denise

Città levantina, dinamica, vivace, all’ombra del maestoso vulcano ne riceve energie uniche. Catania, capoluogo etneo dalla spiccata vocazione imprenditoriale, negli ultimi anni ha imboccato la

  Trentenni, catanesi, con la passione per la ristorazione e la vocazione all’imprenditoria. Una scommessa vinta per Simone Restuccia, Giancarlo Di Mauro e Mario Campisi, titolari di

Aggiornamento  a Mercoledì, 6 Maggio 2020. Abbiamo aggiunto alla lista - pubblicata il 15 aprile scorso - delle Pizzerie di Qualità, che in questi giorni effettuano il

(Segnaliamo un interessante appuntamento il 3 marzo 2020  presso il Ristorante Balice di Milazzo; si tratta di un evento unico, a quattro mani tra Sergio

Il coraggio e il genio degli italiani è noto in tutto il mondo. La diffidenza e lo sconforto sopportati in patria si trasformano, oltre confine,

Davanti la traiettoria dell’infinito tracciata dal mare. Dietro, le montagne delle Madonie che da secoli ospitano una natura generosa che convive in armonia con l’uomo.

È il giorno giusto per il panettone, da quelli classici a quelli artigianali e in tutte le infinite e fantasiose variazioni. Ma noi ne abbiamo

Il Faro, quello del porto di Messina sul braccio di San Raineri, è il testimone silenzioso di una delle storie più importati d’Italia, il “Regno delle

Settima edizione di Taormina Gourmet, il grande evento di Cronache di Gusto, dal 22 al 31 ottobre, presso l'hotel Villa Diodoro. Ma prima di parlare

È ufficiale, la guida di Gambero Rosso alle migliori Pizzerie d’Italia 2020, è in tutte le librerie, così come sui portali online. La presentazione si è

Uno dei pochi modelli della Sicilia “industriale” riguarda la canna da zucchero, una graminacea tropicale dal nome botanico Saccharum officinarum

Appuntamento imperdibile a Palermo dedicato al matrimonio del gusto più importante d’Italia: Pane e Pomodoro! Presso il Panificio Guccione di Valentina e Ottavio Guccione, è in programma

Veneto di Verona, pizzaiolo sin dall’età di 18 anni, Renato Bosco è una delle figure leggendarie del mondo della pizza. Non solo in Italia.

La Fortezza del Tocco di Acireale, in posizione dominante sulla splendida Riserva della Timpa, è legata ad uno degli scontri più leggendari tra cristianità e turchi,

News da Tredicisette, la pizzeria di Via Siracusa, in pieno centro cittadino a pochi passi da Piazza Politeama. Nuovo menù e nuove pizze, ad iniziare

Polifemo, il mitologico ciclope siciliano, aveva un brutto carattere. Scontroso e violento - lo scoprì Ulisse a sue spese - aveva tra i tanti difetti

Città di splendide ville e di nobiltà, Bagheria è un grande centro della provincia a 20 minuti da Palermo. La città, ricca di giardini, agrumeti

Città di splendide ville e di nobiltà, Bagheria è un grande centro della provincia a 20 minuti da Palermo. La città, ricca di giardini, agrumeti

Da Campione del Mondo 2017 nella International Pizza Challenge™ di Las Vegas (USA), a Campione tra i Campioni 2019, nella categoria Best of the Best

La storia di Chichibio, cuoco in una delle storie del Decamerone di Boccaccio, inizia così: “Currado Gianfigliazzi (…) con un suo falcone avendo un dì

Vanto del Bel Paese, compagno eccellente della pizza, dei sughi e della pasta, simbolo dei sapori dell’estate, il pomodoro è l’ortaggio più amato e coltivato

Ci sono punti di contatto tra una pizza e un panettone? La risposta è si. Pasticcere e pizzaiolo sono entrambi maestri nei “lievitati” e hanno

Ore 19.40: un leggero languorino e il desiderio di un buon calice di vino impongono uno stop a La Bufalaccia. La pizzeria di Via De

Una premessa è doverosa. Archestrato, siceliota della colonia greca di Gela, vissuto nel IV sec. a.C., era un uomo colto, un poeta, un professore, un

Viva la Vida! Le sue foto e le sue frasi tappezzano le pareti. In ogni angolo c’è una sua foto, un suo disegno, un suo ricordo.

Non gironzolavamo nel centro di Terrasini (Pa) da anni e quello che abbiamo trovato nel fine estate del 2018 è un centro con zona pedonale curata,

Un esperto conoscitore di farine, impasti diretti e indiretti, lievito madre, maturazioni e lievitazioni, pomodori gialli e rossi, persino del miglior olio per friggere. Antonino

Ci sono pizzerie che, così come la pizza, fanno “crunch!”. Seguiteci. A’Massaria si trova in località Monte presso Augusta, in provincia di Siracusa. È una masseria

E' possibile associare un entusiasmante luna park dei sapori buoni per i palati di tutte le età ad una vera e propria area giochi per

La prima volta che siamo arrivati a Venetico Superiore, un piccolo comune sui Nebrodi tra Milazzo e Messina abitato da 300 anime, siamo rimasti letteralmente

Una pizza come non l’avete mai mangiata prima: farina di grano italiano molito a pietra con un impasto perfettamente lievitato dopo 48-72 ore, profumato, fragrante,

Un’ottima pizza non è mai qualcosa di casuale. Una cattiva si. Le variabili per renderla importante sono tante: le materie prime, il tempo, la lavorazione,

Pochi sanno che la città di Gela è una meta turistica che accoglie nel periodo estivo un numero considerevole di ospiti. La città ha infatti

Chiamarla rivoluzionaria sarebbe troppo, ma di sicuro le IPbake serie ISP Plus di Francesco Pento non sono macchine comuni. Ad appena due anni dalla nascita, l'azienda di Marano

Cose che piacciono e che ci rendono orgogliosi. Ebbene si, due siciliani svettano nella classifica TOP10 mondiale dei pizzaioli 2018. Ma nessuna meraviglia: Luciano Carciotto della

A Piazza Florio, una delle piazze più centrali della città, a pochissima distanza dagli imbarchi della stazione marittima e dai teatri Massimo e Politeama, la

“Un vero contadino riconosce la sua terra dal sapore del suo pane”. Ognuno dovrebbe essere custode della sensibilità descritta in poche, ma efficaci, righe da Louis