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Il pomodoro perfetto (per la pizza)
La pizza da qualche anno non è più la stessa: grani antichi, lievitazioni complesse, paste acide, lieviti madre e di birra hanno…
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Hotbox, la pizza calda a domicilio arriva da Maranello
Una pizza calda a domicilio era, sino a ieri, un fatto ai margini della impossibilità.…
Pizzerie d’Italia 2020 di Gambero Rosso. La Sicilia spacca con quattro grandi premi
È ufficiale, la guida di Gambero Rosso alle migliori Pizzerie d’Italia 2020, è in tutte le…
Così Com’è, il pomodoro che rispetta l’uomo e l’ambiente
Vanto del Bel Paese, compagno eccellente della pizza, dei sughi e della pasta, simbolo dei…
Birra Salento, un tour Sicilia con Nino D’Agostino di DAGO’
Un esperto conoscitore di farine, impasti diretti e indiretti, lievito madre, maturazioni e…
IPbake, la Ferrari delle impastatrici
Chiamarla rivoluzionaria sarebbe troppo, ma di sicuro le IPbake serie ISP Plus di Francesco…
